あ、ホントだ!美味しい〜甘酒ミルク。
2010.02.05 Friday

これじゃぁ、なんだか分かりませんね(ぺこり)
実は、↓を使った「甘酒ミルク」なんですよ。

いつも ご贔屓いただいている「梅津酒造」さんのところの「酒粕」
只今 酒の仕込み真っ最中なんだそうですが、
酒を搾った後にできる酒粕ですが、これがまた、美味しいです!
昔を思い起こせば(最近は昔話が多くなりましたな・・・)
子供の頃は、酒かすを炙って、ちびりちびりと 舐めてましたなぁ〜
「あ、うちのが(奥様のことね)、酒かすは水に溶いて
おいておくでしょ、粕汁や鍋にもいですよね、
(うん、うん、うちも昨夜は粕汁でしたよ)
変り種を一つ。水の代わりに牛乳を入れて、
砂糖を入れて甘酒作るんですよ、
美味しいですよ〜」と教えてくださいました。
早速作ってみたのですが、ホントだ!実に美味い!!
口当たりもマイルド・・・・
皆さんも 試してみてくださいませ。
「糀が発酵して、たんぱく質がアミノ酸に代わって
美味しくなるんですよ」
純米酒を搾ったあとの酒粕ですから、
なおのこと、美味しいですね。
そして、もう一つの注目はこれ↓
倉吉市内の純米酒のがんこ酒屋さんが大注目している
「梅津の生もとH20BY
梅津酒造 鳥取県
「まぐれじゃないよね?」って思うくらい出来が良い」
日本の伝統食・最高級の漬けものの素
「ネオ三五八」は こちらで 「山陰めだま屋本舗」
日本酒仕込みの梅の酒「野花」はこちらで
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